오가피장아찌2 가시오가피·음나무잎 장아찌와 머위쌈이 있는 4월 봄날 저녁밥상 4월 9~26일 4월 9일 가시오가피 새순을 땄습니다. 잠시 고개 돌리는 사이 새순이 돋을 정도로 봄은 오가피나무의 새순을 틔워 자라게 했습니다. 이때만 하더라도 텃밭이 민둥했었는데 지금은 완전 초록텃밭이 되었습니다. 24일 가시오가피잎이 초록으로 변하여 가지가 거의 보이지 않는 텃.. 2018. 4. 27. 가시오가피잎 장아찌, 열 반찬 부럽지않다 4월 6일 처음으로 가시오가피잎(순)을 땄습니다. 간장장아찌를 담그기 위해서입니다. 가을엔 잎채소와 열매·뿌리채소 등을 말려서 보관하는데, 봄엔 연한 잎채소로 장아찌를 담가 밑반으로 하면 좋습니다. 머위, 가죽, 두릅, 산초잎, 머위, 참취 등으로 장아찌를 담그는데 제가 가장 좋아.. 2016. 4. 21. 이전 1 다음
