적갓13 봄 한 접시 / 적갓(홍갓)·쪽파김치 봄이 올때쯤이면 밥상도 봄치장을 해야 할 것 같아 텃밭을 누비게 됩니다. 봄동은 내내 먹기에 겨울을 이기고 새순을 내밀고 있는 적갓(홍갓)과 쪽파를 뽑아 다듬었습니다. 김장을 하고 남은 적갓이 새봄을 맞아 새순이 나고 있습니다. 갓은 십자화과에 속하는 한해살이 식물로 원산지는 .. 2016. 3. 23. 김장용 무·배추·적갓·겨울초·청경채 파종하여 한랭사 설치 김장을 준비해야 하는 철입니다. 지난해와 달리 배추는 모종을 두 판 구입하여 파종하기로 하고 무, 적갓, 겨울초, 청경채와 김장전에 먹을 배추씨앗을 조금 파종했습니다. 월동춘채는 흔히 말하는 유채며 우리동네선 겨울초라고 하는 채소입니다. 밭갈기는 8월 21일 초벌갈기를 시작으로.. 2015. 9. 2. 김장, 이 맛을 기억해야지 12월 14일 2014 김장, 일기예보보다는 괜찮았던 날씨 내일로 미룰수도 엄마에게 미룰수도 꽤를 부릴수도 없는 김장입니다. 휴가를 내 배추를 캤습니다. 320포기중 30여포기는 쌈용으로 밭에 뒀으며 항암배추라고 해도 시골에서 알아주지 않으니 50포기 팔면서 10포기 더 얹어주었으며, 앞집할.. 2014. 12. 18. 이전 1 2 다음
