차조기3 전어회 먹기 위해 깻잎된장박이(장아찌) 담다 지난해 가을 이배사모임에서 회원이 깻잎된장박이 장아찌를 가지고 왔더군요. 여름에 우리 텃밭에서 채취하여 담근 장아찌라고 했으며, 일반장아찌도 비린내를 잡을 수 있지만 된장에 박은 깻잎지가 전어의 비린맛을 잡아준다고 했습니다. 장아찌란게 원래 짠맛이 있으니 전어회에 초.. 2015. 7. 14. 변종 깻잎같은 자소엽(차조기), 발모팩으로 차조기대를 털었기에 한곳에 소롯이 난 차조기를 옮겨 심었습니다. 변종 깻잎처럼 생긴 차조기가 들깨밭에 있을 땐 영락없는 자색들깨같습니다. 차조기의 약명이 자소엽(紫蘇葉)으로 자소엽은 꿀풀과에 딸린 한해살이풀로 키 30~100cm, 잎은 둘씩 마주나기로 나며 줄기는 모가 지고 성긴 .. 2015. 5. 29. 대전 한밭수목원 여름풍경, 수생식물과 허브세상 6월 28일 토요일 27일 점심식사후 대전으로 갔습니다. 대상포진으로 피로를 많이 느꼈지만 6월 초에 시누이네에 가기로 했기에 서울딸에게 이야기를 했더니 그날밤 대전행 기차표를 예매했었기에 빼도박고 못 할 형편이 되었습니다. 준비해간 생선회와 시누이가 배달시킨 불족발로 저녁.. 2014. 7. 2. 이전 1 다음
