대변항4 겨울별미 아구수육과 아구전, 아구탕으로 진수성찬 1월 2일 새해 첫 날 대변항에서 구입한 아구로 수육과 아구전, 아구탕을 만들었습니다. 아구는 사철 잡히는 물고기지만 겨울 생선이기에 겨울에 더 맛나게 먹을 수 있습니다. 아귀는 아귀과에 속하는 물고기로 몸이 등배 쪽으로 납작하며 넓적하고 머리 폭이 넓으며, 입이 아주 크고 아래턱이 위턱보다 깁니다. 몸은 부드럽고 비늘이 없으며 많은 피질돌기가 있으며, 몸빛은 황갈색이고 담색의 반점이 산재합니다. 우리 나라 서남부 연해와 동해남부 연해에 분포하고, 또 일본·중국·필리핀 등을 비롯하여 여러 곳에 분포하며, 잡식성인지 아귀의 뱃속에는 통째로 삼킨 고급어가 들어 있는 수가 있습니다. 아귀는 ≪자산어보 玆山魚譜≫에 '조사어(釣絲魚), 속명 아구어(餓口魚)'라는 이름으로 실려 있는데, 큰 것은 2척(1척은 30... 2019. 1. 14. 대변항의 새해 첫 날 풍경과 우리가 구입한 해산물 1월 1일 칠암횟집촌에서 식사를 한 후 도로 건너편의 파라솔에서 김, 다시마, 멸치젓갈을 구입하였습니다. 그런데 올케가 옛날에 왔던 그 포구와 풍경이 다르다고 했기에 큰포구인 대변항으로 갔습니다. 방금 바닷가인 칠암항에서 왔는데도 바다가 좋았습니다. 대변항은 부산광역시 기장.. 2019. 1. 11. 기장 월드컵등대공원, 대~한민국 함성이 들리는 듯 1월 1일 부산 기장 연화리 젖병등대 해맞이 후 대변의 월드컴 등대공원으로 갔습니다. 지난해 1월 젖병등대에 갔을 땐 근처의 닭벼슬등대는 갔지만 앞바다의 장승등대와 월드컵 등대는 멀리서 보기만 했는데, 월드컴 등대가 월드컴 등대공원으로 새단장을 했다고 하니 등대 공원 구경을 .. 2017. 1. 9. 연화리에서 죽성성당까지(기장 해안도로) 1월 1일 기장 연화리 젖병등대 해맞이후 우리는 죽성성당 상황을 자세히 보기 위해 죽성으로 가기로 했으며, 가는 길에 월드컵 등대 구경도 잊지 않았습니다. 기장군은 재미있는 이름의 등대들과 한적한 바다가 많아 조용한 시간을 보내기에 적당한 여행지며, '아침이 좋은 도시'라는 자.. 2017. 1. 5. 이전 1 다음
