바지락4 봄 바지락 · 첫물 정구지 지짐과 삼채 도토리묵무침 4월 2일 해산물이 풍성한 계절은 겨울이지만, 벚꽃이 필 무렵 가장 맛있는 해산물은 바지락입니다. 해마다 엄마는 바지락을 몇 십 kg씩 구입하여 해감후 바지락을 까서 냉동실에 보관합니다. 이때 구입해 해감한 후 냉동 보관하면 오래 두고 먹을 수 있으며, 바지락도 통통하고 국물도 뽀.. 2019. 4. 19. 첫물 정구지 겉절이와 해물파전, 그리고… 3월 25일 종일 밖에서 돌았으니 잘 먹어야 겠지요. 봄은 부족했던 겨울밥상에 화풀이라도 하듯 모든 게 풍성합니다. 산나물이 나오며 텃밭도 푸릇푸릇해지고, 바지락이 가장 맛이 있는 때가 지금입니다. 해초류는 겨울이라야 제 맛이며 굴도 겨울이 제 철인데 바지락은 3월인 지금이 적기.. 2017. 4. 1. 썩은 갯벌에서 캔 바지락, 우리집 밥상에 오른다니 (14일)토요일 진해루에서 에너지과학공원(진해 하수종말처리장)까지 걷기로 했습니다. 하수종말처리장 앞쪽의 갯벌과 몇 십미터만 가면 구이동2교인데 바닷물이 빠지니 주민이 바지락을 캐고 있었습니다. 갯벌이 썩는 역한 냄새에 숨을 쉬기 싫을 정도였지만 바지락을 캐고 있는 주민에.. 2011. 5. 17. 세상에서 최고 맛있는 삼색 해물칼국수 춥지요? 작은늠이 꾀가 나는지 학원을 땡땡이 쳤습니다. 아이들이 시어머니입니다. 삼색칼국수를 장만했기에 칼국수를 끓였습니다. 집에서 밀면 더 좋겠지만 팔이 아파 칼국수재료를 샀습니다. 보통 밀가루의 하얀색, 분홍색의 백년초, 파래를 넣은 초록빛이 도는 칼국수입니다. 초록빛을 내는 원료.. 2011. 1. 29. 이전 1 다음
