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  • 함께 즐거우면 더 좋지 아니한가!

쌈채소39

상추와 쑥갓 종자 파종하다 7월 14일 대부분의 채소 씨앗은 기온이 서늘할 때 파종을 합니다. 그런데 가장 더운 이때, 더군다나 장마철에 상추와 쑥갓 종자를 파종했습니다. 3일 날 상추밭입니다. 이때만 해도 지금처럼 엉망으로 변할 줄 몰랐습니다. 장맛비에 상추밭을 포함 텃밭 전체가 누더기 밭이 되었습니다. 하여 우선 급하니 상추와 쑥갓을 파종한 겁니다. 14일 상추밭입니다. 상추를 파종할만한 자리가 없었기에 꽃이 핀 쑥갓을 정리했습니다. 쑥갓도 어릴 때는 연한데 늙으니 뿌리를 뽑는데도 애를 먹었습니다. 그러나 마음먹은 건 하는 성격이다 보니 호미로 파고 당겨 모두 정리를 했습니다. 쑥갓을 정리하면서 어린 대파가 있는 곳의 잡초도 맸습니다. 쑥갓을 정리한 후 밑거름으로 가축분 퇴비를 뿌려 흙을 호미로 뒤적여 섞어 주었습니다. 제가 .. 2021. 7. 21.
쑥갓 파종과 손바닥 밭 잡초 매기 3월 29일 저는 쑥갓을 먹지 않습니다만 상추 등 쌈으로 올릴 때 쓰이며, 친정 밥상에 나물로 올리기도 하기에 해마다 조금씩 파종합니다. 쑥갓은 국화과의 지중해가 원산인 한해 또는 두해살이 풀이며 전국의 밭에 심어 기릅니다. 쑥갓은 강한 향이 특징으로 식용으로 쓰는데, 열량이 낮으며 소화가 잘되는 알칼리성의 식품입니다. 쑥갓은 각종 음식의 맛과 향을 더해주는 역할로 많이 쓰이며, 쌈 재료로 이용하거나 데쳐서 나물로 먹기도 합니다. 꽃은 6-8월에 가지 끝에 노란색 또는 흰색으로 핍니다. 대파 옆의 시금치를 솎아내고 쑥갓 종자를 파종할 겁니다. 마침 황진이님이 왔기에 시금치를 드렸습니다. 시금치를 솎으면서 주변의 잡초도 맸습니다. 어딜 가나 잡초며 앉으면 잡초를 뽑습니다. 종자 파종 2주전에 토양을 20c.. 2021. 4. 8.
케일밭 정리와 씨앗 파종, 당귀 사이 빽빽한 잡초매기 3월 18 ~ 19일 이 밭은 항상 오이를 재배하는 밭이며 앞쪽에는 케일 등 그때그때 재배 작물이 다릅니다. 곧 오이 모종을 파종해야 하니 잡초를 매야 했는데, 월동 케일을 정리하고 종자를 파종해야 하며, 뒤쪽의 당귀도 정리를 해야 합니다. 지난해 당귀 씨앗을 털었더니 빽빽하게 났지만 혹시 겨울에 죽을까봐 집에 몇 포기 가져가 월동을 했으며, 텃밭의 당귀는 볏짚을 덮어 두었더니 거의 그대로 자라고 있었습니다. 손바닥만 이 밭을 정리할 겁니다. 녹즙용으로 케일을 채취하여 그늘에 두고 접초를 매기 시작했습니다. 잡초는 괭이밥, 냉이, 질경이, 광대나물 등 다양했습니다. 케일과 당귀 사이에 봄동이 있는데 봄동이 있는 곳까지 잡초를 매니 지쳐서 호미질이 되지 않았습니다. 챙겨간 케일 종자를 월동 케일 사이에 파.. 2021. 3. 31.
상추밭 정리하여 상추·당근 씨앗 파종하다 3월 8일 겨울을 확실하게 난 상추밭을 정리합니다. 상추는 쌈채소의 지존이며 텃밭의 꽃입니다. 겨울에 밥상에 올리기 위해 비닐 터널을 만들었었는데, 겨울바람에 몇 번이나 벗겨져 다시 씌웠는데 이제 걷어야겠습니다. 상추는 국화과에 속하는 2년생 초본식물로 유럽·서아시아·북아시아 등지에서 자생하고 있어 그 지역이 원산지로 추측되고 있으며, 우리나라에서는 주로 잎상추를 먹는데 대표적인 품종에는 치마상추·뚝섬녹축면상추·적축면상추가 있습니다. 상추는 주로 쌈을 싸 먹으며 겉절이로도 이용되는데, 잎에는 수분 94％, 단백질 1.8％, 무기염류 0.7％가 함유되어 있으며, 100g당 비타민C 12㎎, 비타민A 1,650IU가 들어 있습니다. 상추 줄기에서 나는 우윳빛 즙액에는 락투세린·락투신 등이 들어 있어서 진통 .. 2021. 3. 18.
상추밭 월동준비 / 터널 하우스 만들다 12월 4일 집에서는 추운 줄 몰랐는데 텃밭에 가니 땅이 꽁꽁 얼었습니다. 2일 날 텃밭에서 힘을 많이 썼더니 피곤하여 하루 쉬었는데, 그 하루가 쉬어서는 안 되는 날이었습니다. 겨울이라고 쌈채소를 먹지 않을 수 없기에 상추밭에 활대를 꽂아 나름 하우스를 만들려고 했는데 땅도 얼고 상추도 얼었습니다. 시간을 조금 두었다 가는 시간이 아까워 활대, 비닐, 비닐 꽂이, 빨래집게와 여기서는 짜구라고 하는데 표준말인지 알 수 없지만 한쪽은 도끼 같으며 한쪽은 망치 같은 도구를 챙겼습니다. 땅이 얼었으니 꽂이를 꽂을 때 사용하려고요. 상추와 치커리입니다. 살짝 얼었습니다. 상추는 국화과에 속하는 2년생 초본식물로 유럽·서아시아·북아시아 등지에서 자생하고 있어 그 지역이 원산지로 추측되고 있으며, 우리나라에서는 주.. 2020. 12. 11.
상추, 치커리, 쑥갓, 시금치 씨앗 파종하다 8월 16일 쌈채소가 급했습니다. 여름 상추 등을 파종했었는데 마지막 장맛비에 엉망이 되었습니다. 상추는 텃밭의 꽃이기에 다시 파종을 했습니다. 상추는 국화과에 속하는 2년생 초본식물로 유럽·서아시아·북아시아 등지에서 자생하고 있어 그 지역이 원산지로 추측되고 있으며, 우리나라에서는 주로 잎상추를 먹는데 대표적인 품종에는 치마상추·뚝섬녹축면상추·적축면상추가 있습니다. 상추는 우리나라의 음식문화중 하나인 쌈으로 보통 먹습니다. 겉절이와 김치로도 이용되는데, 잎에는 수분 94％, 단백질 1.8％, 무기염류 0.7％가 함유되어 있으며, 100g당 비타민C 12㎎, 비타민A 1,650IU가 들어 있습니다. 상추 줄기에서 나는 우윳빛 즙액에는 락투세린·락투신 등이 들어 있어서 진통 또는 최면 효과가 있는데, 상추.. 2020. 8. 24.
여름 상추, 쑥갓, 치커리, 배추 씨앗 파종 7월 27일 상추는 밥상에 올리지 않더라도 텃밭에 없으면 불안하며 서운합니다. 텃밭의 꽃이니까요. 며칠 전 상추 대를 뽑은 후 비가 내려 그대로 둔 상추밭을 정리하고 상추 씨앗을 파종했습니다. 여름에 배추를 먹겠다고 파종한 게 잘못인지 긴 장마에 배추와 치커리, 청경채가 녹거나 생장이 저조하여 한랭사를 걷어 밭을 정리했습니다.(7월 21일) 7월 27일 손바닥만한 밭에 파종할 씨앗들입니다. 정통 포기 적축면 상추는 보통 꽃상추라고 하는 상추로 파종 기간이 길며, 여름 적치마 상추는 봄에 파종하여 장마철에 먹을 수 있는 상추이니 지금이 파종 적기는 아닙니다만, 상추와 쑥갓 등은 수시로 파종하고 있습니다. 씨앗 앞면에는 대표 이미지와 종자의 이름이 있으며, 뒷면에는 파종법과 포장년월이 있는데 씨앗의 경우 보.. 2020. 8. 7.
상추 밭 정리와 상추 대궁 물김치 7월 21일 상추가 늙었으며 장마에 녹기도 했습니다. 하여 상추밭을 정리하려고 엄마께 말씀드렸더니 상추 대궁을 꺾어 달라고 하셨습니다. 물김치를 담그기 위해서입니다. 텃밭에 상추를 몇 군에 나누어 파종했습니다. 우리 텃밭은 파종 철을 무시하고 빈자리가 나오면 이런저런 채소를 파종하다 보니 그렇습니다. 상추는 여름 채소이지만 요즘은 시설재배로 사철 밥상이 오르는 대표적인 쌈채소입니다. 상추는 동의보감을 비롯해 여러 종류의 서적에 ‘근육과 뼈을 보강하고 오장육부의 기운을 통하게 하고, 가슴속의 기운이 뭉쳤을 때 그 기운을 풀어주며 혈맥을 통하게 한다’고 합니다. 여기는 매실나무가 있는 밭, 정구지밭 입구의 상추입니다. 치커리와 함께 파종했었는데 긴 장마로 밥상에 제대로 올리지도 못 하고 꽃대가 생겼습니다. .. 2020. 8. 3.
휴일도 없이 자라는 상추밭 잡초 매다 9월 18일 상추는 텃밭농사를 짓지 않더라도 화분 등에 재배하여 밥상에 올리는 채소인데, 텃밭에서는 사철 상추가 있다시피하며 밥상에 자주 오르기에 텃밭의 꽃입니다. 상추는 국화과에 속하는 2년생 초본식물로 유럽·서아시아·북아시아 등지에서 자생하고 있어 그 지역이 원산지로 .. 2019. 9. 26.
묵은 쌈채소밭 잡초매고 상추, 치커리, 쑥갓 씨앗파종하다 8월 21일 밭이 아닙니다. 버리고 싶을 정도였습니다. 그러나 잡초를 매고 밭을 만들겠습니다. 쇠비름은 뽑아 두면 살아나기를 반복하기에 마른 흙위에 두었습니다. 참외와 수박옆에 상추 등 쌈채소를 파종했었는데 더위와 잡초로 인해 성장이 멈춘듯 했습니다. 채소는 건지지 못 하더라도.. 2019. 9. 5.

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