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  • 함께 즐거우면 더 좋지 아니한가!

알토란7

토란 파종하다 3월 8일 지난해 수확하여 종자용으로 보관한 토란이 싹이 났기에 이르지만 파종을 해야 했습니다. 토란대를 보니 싱그러운 여름이 그리워집니다. 토란 [taro]은 천남성과(天南星科 Araceae)의 초본식물로 동남아시아에서 기원하여 태평양의 여러 섬으로 퍼져나간 것으로 추정된다고 합니다. 큰 구형의 땅 속덩이줄기에 전분이 많아 주요 농작물로 재배하고 있습니다. 비옥하고 물이 잘 빠지는 토양에서 심은 지 7개월 후에 덩이줄기가 수확됩니다. 토란잎과 덩이줄기는 얼얼한 옥살산칼슘을 함유하고 있어 날것으로 먹으면 독성이 있으므로 반드시 끓여서 독성을 제거한 뒤 먹어야 합니다. 토란(土卵)은 밭에서 나는 알이라고 할 정도로 영양이 풍부하며, '알토란'이라는 말을 하거나 들어 봤을 텐데요, 알토란은 "너저분한 털을 .. 2021. 3. 17.
고혈압·다이어트에 좋은 토란 1차 수확과 토란 들깨탕 10월 10일 마늘을 파종하기 위해 마지막으로 밭두렁의 토란을 캤습니다. 이렇게 이른 토란 수확은 처음입니다. 토란은 뿌리채소이기에 토란대를 베어낸 후 영양분이 뿌리로 가서 알이 굵어지는데 벌써 수확을 했습니다. 토란 [taro]은 천남성과(天南星科 Araceae)의 초본식물로 동남아시아에서 기원하여 태평양의 여러 섬으로 퍼져나간 것으로 추정된다고 합니다. 큰 구형의 땅 속덩이줄기에 전분이 많아 주요 농작물로 재배하고 있습니다. 비옥하고 물이 잘 빠지는 토양에서 심은 지 7개월 후에 덩이줄기가 수확됩니다. 토란잎과 덩이줄기는 얼얼한 옥살산 칼슘(Calcium oxalate)을 함유하고 있어 날것으로 먹으면 독성이 있으므로 반드시 끓여서 독성을 제거한 뒤 먹어야 합니다. 토란(土卵)은 밭에서 나는 알이라고.. 2020. 10. 16.
토란대 수확하여 껍질 벗겨 건조, 장어탕까지 9월 27일 ~ 10월 6일 예년보다 토란대 수확이 빨랐습니다. 그 수확도 다른 일을 하는 사이 거의 다 했습니다. 텃밭에 가자마자 토란대 사진을 찍어 두길 잘했지요. 토란 [taro]은 천남성과(天南星科 Araceae)의 초본식물로 동남아시아에서 기원하여 태평양의 여러 섬으로 퍼져나간 것으로 추정된다고 합니다. 큰 구형의 땅 속덩이줄기에 전분이 많아 주요 농작물로 재배하고 있습니다. 비옥하고 물이 잘 빠지는 토양에서 심은 지 7개월 후에 덩이줄기가 수확됩니다. 토란잎과 덩이줄기는 얼얼한 옥살산칼슘을 함유하고 있어 날것으로 먹으면 독성이 있으므로 반드시 끓여서 독성을 제거한 뒤 먹어야 합니다. 토란(土卵)은 밭에서 나는 알이라고 할 정도로 영양이 풍부합니다. '알토란'이라는 말을 하거나 들어 봤을 텐데요.. 2020. 10. 8.
치자 열매와 토란 수확하다 11월 29 ~ 30일 일요일에 전국적으로 비가 내린다는 예보가 있었기에 텃밭으로 갔습니다. 치자 열매와 토란을 수확하기 위해서입니다. 치자 열매는 활용을 잘 하지만 토란뿌리는 수확한 후 그대로 두어 이듬해 이른 봄에 다시 심는게 전부지만 토란대가 필요하기에 토란을 캐어야 합니다. .. 2019. 12. 2.
오가피 열매와 토란·황기 수확 / 이용과 보관방법 11월 25일 한파가 오기전에 텃밭의 작물을 수확해야 했기에 바쁜 일요일이었습니다. 마침 동생네도 왔습니다. 김장무와 보라남 수확후 올케는 오가피 열매를 땄습니다. 올해는 다른해에 비해 모든 작물이 재배결과가 저조했습니다만 그래도 수확을 해야 내년에 꽃을 피우고 열매를 맺습.. 2018. 12. 6.
밭에서 나는 알 토란(土卵)수확 10월 30일 토란을 수확했습니다. 단감에 이어 결실의 계절답게 한 가지씩 수확을 하고 있습니다. 9월 11일 토란대를 수확했으며, 서리가 내리기전에 토란을 캐야 하기에 10월 30일 수확을 했습니다. 토란대를 수확하고 한달 20여일 되었는데 그 사이 토란대가 또 자랐지만 토란대는 수확않고 .. 2016. 11. 8.
토란대가 내 키보다 더 크다 / 토란대수확·손질·건조 9월 11~19일 토란대를 수확했습니다. 친정에는 벌써 했는데 우리는 김장무와 배추 파종으로 늦게 수확을 하게 되었습니다. 지방에 따라 추석에 토란국을 끓여 먹기도 합니다. 토란(土卵)은 밭에서 나는 알이라고할 정도로 영양이 풍부하며, '알토란'이라는 말을 하거나 들어 봤을 텐데요, .. 2016. 9. 21.