쑥29 쑥을 캤다, 도다리가 너무 비쌌다 3월 11일 바야흐로 봄나물 철입니다. 낮이 길어지면서 자연적으로 활동량이 늘어나게 되는데, 이때 에너지가 필요한데 비타민과 미네랄이 풍부한 제철 봄나물을 섭취하면 피로, 춘곤증, 면역력 저하를 예방할 수 있다고 합니다. 냉이 튀김을 몇 번 만들어 먹었으며, 튀김을 아이들에게 보내주기도 했습니다. 봄나물은 입맛을 돋워 겨우내 움츠린 몸을 깨우기도 하지만 향기로 먹는 맛이 더 좋습니다. 쑥은 냉이보다 더 많습니다. 쑥은 국화과의 다년생 초본으로 근경이나 종자로 번식하며, 전국적으로 분포하며 들에서 자랍니다. 섬유질을 다량으로 함유하고 있는 쑥은 고혈압을 개선해주는 효능이 있는데 쑥은 콜레스테롤을 제거해주고 체내의 노폐물을 제거하여 혈압을 낮춰주며, 피를 맑게 도와준다고 합니다. 쑥은 면역력 증강과 해독작용.. 2021. 3. 23. 도다리 쑥국과 쑥설기와 절편 4월 1 ~7일 산야초의 계절입니다. 산야초는 시설재배도 하지만 우리 지역에서는 자연에서 자란 그대로를 채취하여 식용하니 보약입니다. 냉이, 달래, 머위, 참취 등 많은 산야초가 있지만 쑥은 으뜸입니다. 그동안 쑥을 여러번 캐어 쑥국을 끓였으며 쑥튀김도 했습니다. 그러나 쑥하면 머.. 2020. 4. 10. 잡초가 양파 잡겠다 3월 23일 막간을 이용하여 양파밭의 잡초를 맸습니다. 잡초가 워낙 많이 났기에 양파를 잡아 먹을 기세였습니다. 밭두렁에는 쑥이 쑥쑥자라 있으며 잡초는 대부분 광대나물이었습니다. 파종한 양파가 간혹 죽기도 했는데 그 자리에는 어김없이 잡초가 자리를 했으며, 밭두렁 근처의 양파.. 2019. 4. 13. 쑥국이 아른거려 정구지밭 호미질이 되지 않았다 3월 12, 15일 정구지 새싹이 올라오기전에 잡초를 매려고 했는데 소문없이 새싹이 올라 왔습니다. 그것도 아주 많이요. 사이사이에 냉이와 민들레, 방풍도 싹을 내밀었습니다. 그래도 잡초를 매야지요. 정구지밭 뒷쪽에는 삼채가 있는데 묵은 꽃대를 사이에 두고 새싹이 정구지보다 더 자.. 2019. 3. 28. 마늘밭 잡초매니 봄이 한 바구니 2월 14일 금요일에 비가 내린다는 예보가 있었기에 마늘밭 잡초를 매러 갔습니다. 비가 내리기전에 웃비료를 해야 하거든요. 잡초를 매지 않고 웃비료를 할 경우 비료의 영양분을 잡초가 먹어 더 파릇해지기에 미리 잡초를 매러 간 겁니다. 지난해 가을 파종한 국산 허브 마늘밭입니다. 보.. 2019. 2. 15. 장마 시작, 장마철에 피는 꽃과 향기 6월 26일 장마가 시작되었다고 하는데 일어나니 비가 내리지 않았기에 텃밭으로 갔습니다. 호미보다 카메라를 먼저 들었습니다. 도라지꽃이 하루가 다르게 꽃잎을 열고 있습니다. 도라지꽃은 장마철에 피는 꽃중에 하나입니다. 다른 지역은 꽃양귀비 축제가 끝난걸로 아는 데, 텃밭에는 .. 2018. 7. 6. 봄날 식사대용과 간식으로 딱인 쑥설기와 쑥절편 4월 28일 그 사이 쑥이 늙어가고 있습니다. 그러나 봄날 식사대용과 간식으로 쑥떡만한게 없기에 4월에 쑥떡(쑥설기, 쑥절편)을 10되 했습니다. 우리만 먹기에 뭐하여 친정, 동생네, 시누이네도 해 드렸거든요. 쑥은 국화과에 속하는 다년생 초본식물으로 근경이나 종자로 번식하며, 전국적.. 2018. 5. 4. 쑥절편용 쑥 3kg캐기, 극한작업이었다 4월 11일 비가 내린다는 예보가 있었지만 날씨가 좋아 쑥을 캐러 갔습니다. 며칠전 마을 부녀회 총무께서 부녀회 관광을 가는데 쑥떡이 있었으면 좋겠다는 의견이 있었는데, 방앗간에 부탁하기에는 찜찜하다며 저더러 쑥을 좀 캐 달랬거든요. 쑥절편 2되용으로 쑥은 3kg이 필요하답니다. .. 2018. 4. 16. 천연 모기향, 쑥 모기향 만들어 태우기 6월 30일 잡초를 벨때 쑥을 좀 베어 두었습니다. 텃밭에 모기가 아주 많거든요. 쑥은 국화과의 다년생 초본으로 근경이나 종자로 번식하며, 전국적으로 분포하며 들에서 자랍니다. 옆으로 벋는 근경의 군데군데에서 싹이 나와 군생하는 줄기는 높이 60~120cm 정도이고 털이 있으며 가지가 갈.. 2017. 7. 8. 여성을 위한 식재료 쑥, 튀김과 바지락 쑥국 3월 30일 다른 해엔 봄이면 쑥떡을 몇 되씩 주문하여 먹곤 했는데 어떻게 된 건지 올핸 쑥떡 생각도 나지 않습니다. 바쁘다보니 먹는 게 뒷전이 된 듯 합니다. 쑥도 두 세번 정도 캔 듯 합니다. 예전엔 쑥이 막 올라올 때 캤는데 올핸 쑥이 쑤~ 욱 자랐을 때 캤습니다. 잠시동안 캤는데 쑥이 .. 2017. 4. 11. 이전 1 2 3 다음
